Receitas de Natal: Cookies de matcha com chocolate branco 🎄🍪

Estes cookies de matcha com chocolate branco são a escolha perfeita para quem busca uma receita fácil, sofisticada e cheia de sabor. 
Feitos com matcha de qualidade Holom, eles combinam textura macia, bordas levemente crocantes e um equilíbrio ideal entre o umami do chá verde e a doçura do chocolate branco. Perfeitos para acompanhar um delicioso chá.

Ingredientes (12 a 15 cookies)
•    100 g de manteiga sem sal em ponto pomada
•    ½ xícara (100 g) de açúcar mascavo
•    ¼ xícara (50 g) de açúcar demerara
•    1 ovo
•    1 colher (chá) de extrato de baunilha
•    1 ½ xícara (180 g) de farinha de trigo ou farinha sem glúten de sua preferência
•    1 colher (chá) de Matcha Holom
•    ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
•    1 pitada de sal
•    100 a 120 g de chocolate branco picado ou em gotas

Modo de preparo
1. Bata a manteiga com os açúcares até formar um creme.
2. Incorpore o ovo e a baunilha.
3. Em outra tigela, misture farinha, matcha, bicarbonato e sal.
4. Junte os secos aos poucos à mistura úmida.
5. Acrescente o chocolate branco.
6. Leve a massa à geladeira por 30 minutos (importante para textura).
7. Modele bolinhas e disponha em assadeira com papel manteiga.
8. Asse em forno 180 °C por 10–12 minutos.

➝ Bordas firmes, centro ainda macio.
➝ Deixe esfriar alguns minutos antes de tirar da assadeira.
➝ Finalize com flor de sal por cima.